Aplicação de ácido gálico em matérias-primas e biologia

O ácido gálico é o primeiro ácido orgânico preparado no mundo. É um pó cristalino branco e tem uma ampla gama de aplicações em alimentos, biologia, medicina, química e outros campos.

O ácido gálico tem muitas atividades biológicas, como anti-inflamatório, anti-mutação, anti-oxidação, anti-radicais livres, etc; Com base nessa característica biológica, o ácido gálico pode prolongar o período de sobrevida dos pacientes, inibindo a metástase do tumor de mastócitos, desempenhando assim um certo efeito antitumoral, especialmente no adenoma pulmonar causado por morfolina e nitrito de sódio em camundongos. Ao mesmo tempo, o ácido gálico tem um efeito protetor no fígado, pode resistir às alterações fisiológicas e bioquímicas do fígado induzidas pelo tetracloreto de carbono e também é uma droga candidata para matar o tripanossoma.

O ácido gálico é uma matéria-prima muito boa, que pode ser usada para fabricar uma variedade de combustíveis, estabilizadores de fogos de artifício e agentes de som de flauta, ou absorvedores de ultravioleta, retardadores de chama, matérias-primas fotorresistentes de semicondutores. Pode ser usado para preparar primer antiferrugem e revestimento orgânico de liga de alumínio e para preparar agente fluidizante para lama de perfuração à base de água. Seu efeito pode até exceder o do lignossulfonato. O ácido gálico e os íons de ferro trivalente formam o precipitado preto-azulado, que é a matéria-prima da tinta preto-azulada e é usado em combinação com a vitamina C como alimento aprimorado para a piscicultura. Também pode ser usado como revelador e reagente analítico para detectar ácidos inorgânicos livres, diidroxiacetona, alcalóides e metais.