Fosfato de amido de hidroxipropil E1442

 

Descrição

 

Nome do produto: Fosfato de amido de hidroxipropil (E1442)

De: Amido de Batata, Amido de Tapioca ou Amido de Milho (Milho)

Padrão: grau alimentício

Aparência: Pó branco

Nº CAS: 53124-00-8

EINECS: 610-966-0

Padrão: GB29931-2013

Certificado: ISO,KOSHER,HALAL

 

Parâmetros do produto

 

Unid	Padrões
Cor	Branco, off white ou amarelo claro
Aparência	Pó
Odor	Inodoro
porcentagem de umidade	Menor ou igual a 15.0
Porcentagem de teor de hidroxipropil	Menor ou igual a 7.0
SO2 (mg/kg)	Menor ou igual a 30
Cloropropanol (mg/Kg)	Menor ou igual a 1.0
resíduo de fosfato (P) por cento	Menor ou igual a 0.04
Chumbo（Pb）mg/Kg	Menor ou igual a 1.0
Arsênico total (mg/Kg)	Menor ou igual a 0,5

 

Embalagem e entrega

 

saco de 25kg

 

Aplicativo

 

Em primeiro lugar, o fosfato de amido de hidroxipropil é amplamente utilizado como agente espessante em produtos alimentícios. Isso ocorre porque ele tem a capacidade de absorver água e formar uma substância semelhante a um gel. Essa propriedade o torna ideal para uso em produtos como sopas, molhos, pudins, molhos, entre outros. Também melhora a textura desses produtos, tornando-os mais atraentes para os consumidores.

Em segundo lugar, é usado como estabilizador em produtos alimentícios. Ajuda a prevenir alterações indesejadas na textura e aparência dos alimentos, que podem ocorrer devido a mudanças de temperatura, pH e outros fatores. Exemplos de produtos alimentícios que requerem estabilizadores incluem sorvete, iogurte e maionese.

Outra aplicação importante do fosfato de amido de hidroxipropil na indústria alimentícia é como emulsificante. Ajuda a misturar dois líquidos imiscíveis, como óleo e água. Essa propriedade o torna ideal para uso em molhos para salada, margarina e outros produtos que contenham água e óleo. Também melhora a vida útil desses produtos, tornando-os menos propensos à deterioração.

 

Sobre nós

 

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