Açúcar isomalte em pó

As excelentes propriedades de processamento do Açúcar em Pó Isomalt o tornam insubstituível na produção de doces. Sua estabilidade térmica evita que ele se decomponha ou caramelize facilmente durante o cozimento em alta temperatura, garantindo assim a qualidade e a aparência do doce. Em doces processados ​​em alta temperatura, como balas duras e toffees, o uso deste produto pode não apenas manter a transparência e o brilho do produto, mas também evitar que o doce caramelize. Além disso, o Açúcar em Pó Isomalt não é higroscópico, o que significa que o doce não é facilmente afetado pela umidade e se torna pegajoso durante o armazenamento, estendendo a vida útil do produto.