Ácido málico

O ácido málico, também conhecido como ácido 2-hidroxisuccínico, tem dois estereoisômeros devido a um átomo de carbono assimétrico na molécula. Na natureza, existe em três formas, nomeadamente ácido D-málico, ácido L-málico e uma mistura dos mesmos ácido DL-málico. Cristal branco ou pó cristalino, que possui forte higroscopicidade e é facilmente solúvel em água e etanol. Tem um sabor azedo agradável e especial. O ácido málico é usado principalmente nas indústrias alimentícia e farmacêutica.

Enviar inquérito

Descrição

Descrição do produto

O ácido málico, também conhecido como ácido 2-hidroxisuccínico, tem dois estereoisômeros devido a um átomo de carbono assimétrico na molécula. Na natureza, existe em três formas, nomeadamente ácido D-málico, ácido L-málico e uma mistura dos mesmos ácido DL-málico.
Cristal branco ou pó cristalino, que possui forte higroscopicidade e é facilmente solúvel em água e etanol. Tem um sabor azedo agradável e especial. O ácido malico é estável em condições normais e higroscópico quando a umidade é alta

Parâmetro do Produto

Teste	Requerimento	Resultado
ENSAIO (%)	99.0 –100.5	99.2
ROTAÇÃO ESPECÍFICA	–0.1 -- +0.1	0
FAIXA DE FUSÃO (℃)	127-132	130
INSOLUBLOS DE ÁGUA (%)	MÁX 0,1	0.01
CINZA SULFADA (%)	MÁX 0,1	0.06
ÁCIDO FUMÁRICO (%)	MAX 1.0	0.56
ÁCIDO MALEICO(%)	MAX 0,05	0.01
HEAVY METALS PPM	NMT 10	GG lt; 10
ARSENIC PPM	MAX 2	GG lt; 2
LEAD PPM	MAX 2	GG lt; 2
MERCURY PPM	MAX 1	GG lt; 1
TESTE DE IDENTIFICAÇÃO	ABSORÇÃO IR	COMFORMADO
Conclusão	O produto está em conformidade com o padrão acima.