FIBRA DE SOJA
Nome do produto: FIBRA DE SOJA
Nº CAS:9004-34-6
Aparência: pó amarelo claro
Grau: Grau Alimentício
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Descrição
Descrição
COA
| Índice de inspeção | Especificação | Resultado da inspeção | Métodos de Análise |
| Índice de órgãos sensoriais | |||
| Aparência | Amarelo claro pó |
Amarelo claro pó |
GB 20371-2006 |
| Odor | Não - cheiro peculiar | Não - cheiro peculiar | GB 20371-2006 |
| Impureza | Sem assuntos estrangeiros a olho nu |
Sem assuntos estrangeiros a olho nu |
GB 20371-2006 |
| Índice físico e químico | |||
| Fibra dietética % min | 60.0 | 65.9 | GB/T 22494-2008 |
| Proteína bruta (base seca 6,25)% | 25 | 18.4 | GB/T 5009.5 |
| Umidade % máx. | 8.0 | 7.7 | GB/T 5009.3 |
| Conteúdo de cinzas % máx. | 5.0 | 4.1 | GB/T 5009.4 |
| Tamanho de partícula (até 100 malha) % min |
95 | 98 | Interno |
| Glúten ppm máx. | 5 | Negativo | NA CASA ELISA |
| Índice de Função | |||
| Capacidade de absorção | Fibra: Água =1:8 | Fibra: Água =1:8 | Interno |
| Microbiológico | |||
| Contagem total de placas, (ufc por grama) máx. |
30000 | 6000 | GB/T 4789.2 |
| E. coli (ufc/g) máx. | Negativo | Negativo | GB/T 4789,3 |
| Salmonela (ufc por grama) | Negativo | Negativo | GB/T 4789,4 |
| Moldes e Levedura (ufc por grama) Máx. |
300 | ＜10 | GB/T 4789,15 |
| Embalagem: Sacos de papel de 20 kg com saco interno de HDPE | |||
Aplicativo
A fibra de soja é uma fibra alimentar natural vegetal amplamente utilizada na indústria alimentícia, preferida pelos produtores de alimentos devido à sua excelente absorção de água, espessamento e propriedades de baixo teor calórico. Não só melhora a textura e o sabor dos alimentos, mas também traz benefícios significativos à saúde, ajudando a regular o sistema digestivo e a reduzir o colesterol. A adição de fibra de soja ao processo de produção de pães, biscoitos e bolos pode aumentar o teor de umidade do produto, tornando-o mais macio e fofo, ao mesmo tempo que prolonga sua vida útil. Por exemplo, na fórmula do pão integral, a adição deste produto pode aumentar o teor de fibra alimentar, atendendo à demanda do consumidor moderno por alimentos ricos em fibras sem afetar o sabor.
Embalagem e entrega
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